Vegan Lunch

食のスタイルも多様になり、tagsでもできるだけそれに寄り添いたいと思っています。
先日はお客様のリクエストで、Vegan Lunchをご用意いたしました。
動物性タンパク質(肉・魚・卵)、乳製品、はちみつを避けるVegan食もとても研究がすすみ、味だけでなく見た目も含めた美味しさの表現を開花させています。
Vegan食に限らず、食を通して健全なこころとからだの有り様を求める流れは、さらに広がりをみせることでしょう。

Lunch Menu

高野豆腐とキヌアの揚げ団子 胡麻味噌ソース
摘みたてクレソンの白和え
きのことオリーブのバルサミコマリネ
新玉ねぎの香草グリル
春サラダ
玄米の花寿し

Dessert

米粉のケーキ フレッシュオレンジソース

Photo by kegelvrucht

食事のひと時を豊かに過ごすことは、どなたにとっても大切なこと。
制限のある食事であっても、工夫を凝らせばその楽しみを充分に味わうことは可能ですね。

ご希望の方は、ご予約の際にどうぞお気軽にご要望をお伝えください。